今日の夕食のメインは、インターネット検索でこちらのページに記載のレシピーを
そのまま使って作って見ました。
ただひとつ違うのは豆板醤が無かったので変わりにコチュジャン使いました。
だからやっぱ色がちょっと黒いけど。。
う~~~ん。。。このレシピーは私好みの味になる~~(^^♪
お勧めよん。
■材料■ 4~5人分
・冷凍エビ......ブラックタイガー30匹
・長ねぎ......1本をみじん切り
・ニンニク.....みじん切り大さじ1
・しょうが......みじん切り小さじ1
エビ下味調味料
・塩......小さじ1/3
・酒......小さじ1
・こしょう.....少々
・卵白.....1/2コ分(よく溶きほぐす)
・ごま油......小さじ1
・片栗粉......大さじ1
・サラダ油......大さじ1
調味料
・豆板醤......大さじ1
・スープ.....100cc(水+中華ダシまたは鶏がらスープの素)
・トマトケチャップ.....大さじ3
・酒......大さじ1
・砂糖.....大さじ1
・塩.....2本指で一つまみ
・しょうゆ........少々(風味付け程度)
・水溶き片栗粉......適量
・ごま油......小さじ1
・サラダ油......小さじ1
私が作ったエビチリは↓
大石 寿子先生の作ったほうは↓
でもなんでこんなに違うんだっ^^;
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