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2006年1月 2日 (月)

新年おめでとうございます。

今年も宜しくお願いします。
所でヤーコンって知ってますか?
頂き物で送られて来ました、最初サツマイモ???って思ったけど、
ちょっと違う感じ。
お手紙にヤーコンって書いて有ったので検索してみた。
フラクトオリゴ糖やポリフェノールを最も多く含み、食物繊維やミネラルも豊富に含んでいる健康野菜で、
糖尿病、高血圧、便秘、肥満、等に最高に効果が有るそうです。
早速頂いてみました。
適当な大きさに切って5分ほど酢水にさらしてあく抜き。
その後はそのまま食べても結構食べられます。
味の無いりんご?梨って感じでいて、ちょっと生姜の味がするかな!
私は千切りにしてサラダで頂きました。
他に炒めても・煮ても良いけど生が一番効果的だそうです。
こんなにも体に良いのなら無くなったら買わないと!
でもこの辺では見ないから。。。やっぱネット注文だわ(^.^)
ya-kon
切ったら→yakon
arada


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コメント

今年もよろしくお願いいたします。

ヤーコンって言うんだ!実は年末にお客さんから一袋もらったんだけど、名前も食べ方わからず、擦るとすぐに茶色くなるし、歯触りはリンゴだけどちょい甘くらいで味ないし・・・と結局ほとんど食べなかったんですが、そんないいものだったとは!びっくりしました。
またそのお客さんに頼んでみよっと。

投稿: 山の猫 | 2006年1月 4日 (水) 00:05

ヤーコン 知ってるじょ~
実家に帰るとサラダの具で出てくるっす。
シャキシャキ感はあるけど味がいまひとつって感じかな?

投稿: kazu | 2006年1月 4日 (水) 02:52

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